desktop client でローカルに同期してローカルのエディタを使えばよろしい
ローカルファイルを弄る感覚で vim で編集したりなどができます
desktop client は選択的な同期ができるし、 Notes のノートは指定したディレクトリ以下に markdown ファイルとしてそのまま置かれるので、何も特別な仕組みは要らない。普通にファイルを編集するだけ。
まあそれはそれとして Web UI の WYSIWYG エディタ「リッチテキストモード」が buggy な感じがして (tracking protection が強い firefox のせいか?)、私は「編集モード」にして使っている
「編集モード」にも超高速で打つと文字が逆転する不具合があるんですが…… (たぶん syntax highlight つきエディタのスクリプトの問題)